轉基因之爭

轉基因之爭

图书基本信息
出版时间:2008-3
出版社:化學工業出版社
作者:沈孝審 編
页数:196
书名:轉基因之爭
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轉基因之爭

内容概要
人類正力圖揭示基因這個神秘的世界,並嘗試使用各種方法對基因“排列組合”,創造各種“新生命”,這就是已被人們爭論很長時間的轉基因問題。  拿在你手里的這本書,通過淺顯易懂的筆調,基于一系列已發生的轉基因事件,列舉大量的數據和實驗結果,試圖就下列問題進行探討並找到答案︰目前國內外究竟有哪些轉基因動植物已得到應用?轉基因動植物對環境有危害嗎?轉基因食品安全嗎?轉基因技術是給人類帶來福祉的利器,還是給人類招致災禍的“特洛伊木馬”?世界各國的老百姓對轉基因怎麼看,反對還是贊成?各國政府的立場和對策又是怎樣的'聯合國的相關組織對于轉基因出現的一些問題作出了哪些努力?轉基因問題將來會怎樣發展……  如果你是剛進入校門的大學生,不妨花一點時間讀讀這本書,因為她會告訴你許多熱門話題及答案。如果您從事轉基因生物及食品的監督管理工作,也可以讀讀她,從中你會了解這個問題的由來、已有的成功經驗以及相關技術細節。
书籍目录
1 认识基因 基因是什么? 基因的结构 DNA“天书” 基因“机器”是怎样开动的? 本章提要2 从“绿色革命”到“基因革命” “绿色革命” “绿色革命”的代价 现代生物技术崛起 遗传工程是现代生物技术的主流 专利为生物技术催生 遗传工程在医药领域初战告捷 遗传工程向农业进军 “绿色革命”的延续 “基因革命”卷入争论的旋涡 “生物安全”概念的产生 “基因革命”的特点与产生的问题 本章提要3 转基因动植物发展现状 转基因作物现有批准种植的种类 耐除草剂转基因作物 Bt抗虫转基因作物 抗病毒转基因作物 产生特殊化学成分的转基因作物 消失的转基因作物 转基因树 转基因动物 本章提要4 关于健康安全问题之争 哪些食物含转基因成分? 转基因食物安全性牵动亿万人的神经 哪些是争论的焦点? 小土豆引发大辩论 吃DNA 令人揪心的“抗生素抗性” 不可忽视的毒性问题 长期安全性测试仍是难题 “过敏原性”让人牵肠挂肚 难以琢磨的“不可预测效应” 食物安全评估策略 本章提要5 关于环境安全问题之争 基因漂流 作物之间的转基因漂流 两种观点,各有道理 对生物多样性的影响 会成为又一类外来种入侵吗? 转基因动植物与野生同类之间的基因漂流 对土壤生物群落的影响 病毒重组问题 控制转基因漂流的物理屏障系统 控制转基因漂流的生物屏障系统 转基因生物的环境安全性评估与“通晓性”原则 本章提要6 关于社会和经济问题之争 面对多元文化的世界 对经济的影响具有两面性 我们在冒“单一性”的风险吗? 打破贸易格局 能解决世界饥饿吗? 面临垄断时代 生物技术的伦理问题 本章提要7 关于标识问题之争 问题的提出 如何作标识? 分歧在哪里? 各国的标识政策 本章提要8 谁是公正的裁判?——介绍联合国组织  的有关意见 对转基因食物健康安全性问题的意见 提出转基因食物安全性评估的原则和操作规程 对转基因作物环境安全性问题的意见 《卡塔赫纳生物安全议定书》 本章提要9 世界各地状况 美国 加拿大 中南美洲 欧盟 俄罗斯 大洋洲 非洲 亚洲 本章提要10 未来的转基因 哪些是我们知识的空缺? 转基因作物的三个发展领域 转基因技术的未来发展 什么是最佳的转基因作物? “输入性”农业生产品质仍受关注 为提高作物产量而努力 更营养的转基因作物蓄势待发 未来的转基因动物 生物制药——基因工程的一个新兴领域 生物燃料——刚刚问世的新能源 本章提要附录Ⅰ 如何产生转基因动植物 瞄准“靶基因” 基因的“驱动器” 标识基因——追踪“偷渡客” 转基因元件的装配 如何将外源基因导入动物? 如何将外源基因导入植物? 面对技术的缺陷 本章提要附录Ⅱ 转基因的检测 根据表型的检测方法 根据产物蛋白的检测方法 根据DNA的测试方法 面临挑战 ISO新标准 本章提要

章节摘录
  1 认识基因  基因是什么?  一般人现在对“基因”一词可能已不生疏,但或许还不知道“基因”这个词汇其实是从外语“gene”翻译过来的。早在19世纪一些科学家对性状的遗传现象就提出各种假说,最著名的是达尔文的“泛生论”(pangenesis),后来由此学说推想“泛生子”(pangen,德语,又译“胚质”)的存在。据此,丹麦科学家威?约翰森于1905年抽取上述名词的词根创造“gene”一词。他指出这是实用的短词,可用来表示雌雄生殖细胞的“结合体中存在之遗传‘因素’或‘单元’”。特别值得提及的是,“基因”这个外来术语也许是我们汉语科学译名中最成功的范例,其音意兼顾,可谓神来之笔。  基因是生物体的遗传功能单位,也是一个物理单位,因为它在细胞核染色体上占据特定的位置:是实实在在的物质。生物体全套基因决定个体所有性状,并负责将这些性状传递给后代。我国古代谚语“种瓜得瓜,种豆得豆”就是对生物遗传现象朴素的认识。比较高等的生物,如人类中,其实有两套染色体,所以含有两套基因,一套来自卵子(母本),另一套来自精子(父本)。每种生物有多少基因,我们现在还不能精确统计,只是估计的数字。但有一点可以肯定,就是一般说来越低等生物的基因越少,如细菌只有几千个基因,在进化上较高等的果蝇就有1万2千个基因。但我们认为最高等的生物——人类自己,基因却不一定就最多。当初《人类基因组计划》在1990年启动时,预测可能要在人类基因组中发现15万~25万个基因,华尔街医药和生物技术股市为之疯涨。及至2001年完成人类基因组草图后,宣称只找到2万~2万5千个基因,股市立刻暴跌。我们人类是地球生物进化最伟大的成就,是充满智慧、最具创造性的复杂生命形态,我们基因的数量何以比原先推想的要少得多?连线虫这样看似简单的生物也有2万个基因。还有,像水稻这种植物的基因数量居然还是人类的一倍。这些让科学家大惑不解,这个谜底可能要留待未来去揭开。须指出的是,已发现某些基因一个编码区可以产生几种蛋白质或多肽,也就是说,一个基因可能蕴藏着多种功能。当然,我们现在所认定的并进行统计的基因,都是那些按照我们现在的理解能编码蛋白质的基因。或许还有一类或几类基因,它们是通过我们还没有认识到的其它途径控制着细胞的生命活动,只是目前对其还不甚了解,所以还没有获得基因的“身份证”。最近一二十年,一系列令科学家震惊的发现似乎可以为此猜想找到某些线索。因为人们注意到牛海绵状脑病(又叫疯牛病)、绵羊瘙痒病、人的克一雅病和一些退行性脑病,都是由一类可以自身增殖的十分特殊的蛋白质颗粒侵染所致。这类蛋白质颗粒称为“朊毒体”(prion)。从生化分析上看,这类可不停地进行复制和沉积的物质中完全不含核酸。有些科学家认为“朊毒体”这种致病物质介于生命与非生命之间。这表明目前已成定论的观点:“核酸是所有生命的基础”,至少在某些情况下并不完全准确。在科学家大脑里又产生了一系列疑问:有“非核酸”的基因存在吗?如果有,像“朊毒体”这类单独具有储存和传递生物信息功能的蛋白质,能算是“另类”的基因吗?它与核酸基因又有何关系?地球上还存在其它类型的基因形态吗?


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评论与打分
  •     對轉基因有了更深的了解>
  •     作為轉基因知識的基礎性讀物,對于像我這樣文科背景的人來說,淺顯易懂,受益匪淺。
  •       中國的食品安全問題眾所周知,恰好最近又看了本日本人寫的有關食品添加劑的書,更加證實了我個人認為的健康食品的一個重要標準,那就是︰越天然的越好,越少加工的越好。
      那麼,轉基因食品呢?
      在看這本書以前,我是謹慎懷疑的,對轉基因食品沒有深刻了解,觀念是能少吃就少吃,最好是不吃。可是轉基因爭論是那樣的激烈,我不能總靠感覺吧,得讀本相關的書。
      看了這本書以後呢,轉為謹慎樂觀,就是說,目前現有的科研條件來看,基本是安全的,但是由于“不可預測效應”,現在“長期性安全測試”依然是個難題,所以依然不能說是100%安全。
      另外有一點就是,以前我只注意轉基因食品對人類的健康安全問題,通過此書可以了解到,轉基因植物和動物對環境的影響也是巨大的,同時也是一個可能更重要的問題︰基因漂流、毒性問題、物種入侵、不可預測效應。。。以前感覺人類在基因科技領域多麼多麼先進了,但現在看來問題依然許多,人類因為糧食大量需求和避免過多依賴農藥等原因,迫不及待的開始生產轉基因作物,但對作物轉基因過後會產生的問題和風險,卻還沒有足夠的評估,這里面有科技的原因,也有時間等其他方面的因素。
      對于轉基因作物食品,世界各國的態度是什麼呢?最開放的是美國(種植面積比例都是全球最高,美國的轉基因科技也是最先進的),其他歐洲國家日本等對轉基因都是特別反感的,但有趣的是,書中提到美國的一個調查,說在這個轉基因消費大國竟然有58%的人稱“沒听說過轉基因食品”,是否支持轉基因食物問題上,反對的佔46%,支持的佔27%,當問到轉基因食物是否安全的時候,45%回答“基本安全”,29%回答“基本不安全”,最後評論家感嘆︰美國公眾對轉基因的了解程度之差,與作為基因革命的策源地和生產兼消費的泱泱大國地位是極不相稱的。我在想,如果在中國有這樣的調查,估計80%都會反對吧。
      好吧,我的觀點是,在非轉基因食品和轉基因食品對健康影響的差距幾乎可以忽略不計的情況下,而同時三聚氰胺、地溝油等橫行的國家,關注食品轉基因不轉基因其實是沒有意義的。。。杯具啊!