生物工藝學(下冊)

生物工藝學(下冊)

图书基本信息
出版时间:1992-1
出版社:華東理工大學出版社
作者:俞俊棠
页数:315
书名:生物工藝學(下冊)
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生物工藝學(下冊)
内容概要
生物技術是當前優先發展的高技術領域之一,它的發展和應用無疑將對工農業生產、人民保健和社會福利帶來深遠的影響。生物技術涉及的科學和工程技術的知識甚廣,本書著重介紹工業生物技術的原理和技術。    本書分為上下冊出版。上冊介紹生物反應過程原理、生物物質分離和純化原理;下冊介紹生化工程原理和典型產品生產工藝。全書兼顧了現代生物技術和原有生物技術的內容。    本書主要用作高等院校生物化學及相關專業的教材,也可供從事生物技術工業生產和研究開發者參考。
书籍目录
第三篇 生化工程原理 24 生物反應器及其操作特性  24.1 生物反應器  24.2 生物反應器的形式  24.3 連續流動反應器模型  25 滅菌  25.1 來菌的方法    25.2 培養基的來菌  25.3 空氣的除菌 26 氧的供需  26.1 細胞對氧的需求  26.2 培養過程中的氧傳遞  26.3 影響供氧的因素  26.4 溶解氧、攝氧率和Kl的測定方法 27 養液的流變特性  27.1 牛頓流體與非牛頓流體  27.2 影響培養液流動特性的因素  27.3 培養液流動特性的測定 28 物反應動力學  28.1 黴促反應動力學  28.2 分批培養動力學  28.3 連續培養  28.4 補料分批    28.5 透析培養  28.6 基因工程菌分批發酵動力學 29 養裝置  29.1 發酵罐  29.2 動植物細胞培養裝置 30 及固定化黴反應器 31 化過程的參數檢測 32 化過程的模型化與優化控制第四篇 產品生產舉例 34 生素生產工藝 35 生物黴制劑生產工藝 36 細胞蛋白生產工藝 37 體激素的微生物轉化工藝 38 水生化處理技術
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