內蒙古野生蔬菜資源及其民族植物學研究

內蒙古野生蔬菜資源及其民族植物學研究

图书基本信息
出版时间:2008-5
出版社:科學出版社
作者:哈斯巴根 甦亞拉圖
页数:130
书名:內蒙古野生蔬菜資源及其民族植物學研究
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內蒙古野生蔬菜資源及其民族植物學研究

内容概要
本書介紹了內蒙古野生蔬菜資源及其民族植物學研究的內容,共分六章。第一章論述了野生蔬菜資源及其食用價值;第二章介紹了內蒙古野生蔬菜資源的特性,包括種類組成及其可食用部位、內蒙古植被與野生蔬菜植物資源以及野生蔬菜資源植物的分布;第三章探討了內蒙古野生蔬菜資源的分類;第四章介紹了內蒙古野生蔬菜資源的民族植物學研究案例;第五章探討了內蒙古野生蔬菜資源的開發利用;第六章借助彩色圖片,簡要介紹了內蒙古常見野生蔬菜資源植物。   本書可供從事農業、傳統醫藥、植物資源開發利用和食品科學的人員參考。
书籍目录
前言第一章  野生蔬菜及其食用价值  第一节  野生蔬菜资源    一、植物资源    二、野生蔬菜资源  第二节  野生蔬菜的食用价值    一、野生蔬菜中的蛋白质    二、野生蔬菜中的脂肪    三、野生蔬菜中的碳水化合物    四、野生蔬菜中的维生素    五、野生蔬菜中的矿质元素第二章  内蒙古野生蔬菜资源的基本特性  第一节  内蒙古野生蔬菜资源植物种类组成及其可食用部位    一、内蒙古野生蔬菜资源植物大类群的组成    二、内蒙古野生蔬菜资源植物的科属组成    三、内蒙古野生蔬菜的可食用部位  第二节  内蒙古植被与野生蔬菜植物资源    一、温带草原植被中的野生蔬菜植物    二、温带荒漠植被中的野生蔬菜植物    三、山地植被中的野生蔬菜植物    四、沙地植被中的野生蔬菜植物    五、低湿地植被中的野生蔬菜植物  第三节  内蒙古野生蔬菜资源植物的分布    一、内蒙古广布野生蔬菜资源植物    二、内蒙古植物分区与野生蔬菜资源植物的分布    三、内蒙古行政区划与野生蔬菜资源植物的分布第三章  内蒙古野生蔬菜资源的分类  第一节  我国野生蔬菜资源分类研究概况  第二节  内蒙古野生蔬菜资源的分类    一、按植物的分类学属性分类    二、按植物的生活型分类    三、按植物的生境分类    四、按植物的食用部位分类第四章  内蒙古野生蔬菜资源的民族植物学研究  第一节  民族植物学与野生蔬菜资源    一、民族植物学简介    二、民族植物学研究中的野生蔬菜资源  第二节  内蒙古野生蔬菜资源的民族植物学研究案例    一、内蒙古阿鲁科尔沁旗蒙古族民间野生蔬菜的研究    二、内蒙古库伦旗蒙古族民间野生蔬菜的研究    三、内蒙古额济纳旗蒙古族民间野生蔬菜的研究    四、内蒙古呼伦贝尔鄂温克族民间野生蔬菜的研究    五、内蒙古鄂尔多斯高原地区蒙古族民间野生蔬菜的研究第五章  内蒙古野生蔬菜资源的开发利用  第一节  内蒙古野生蔬菜资源的民间利用  第二节  内蒙古野生蔬菜资源开发生产概况  第三节  内蒙古野生蔬菜资源的研究和开发利用    一、野生蔬菜的基础研究    二、野生蔬菜特色优质种类的筛选    三、野生蔬菜原料基地建设    四、野生蔬菜的人工栽培第六章  内蒙古常见野生蔬菜资源植物简介  问荆  蕨抛  多齿蹄盖蕨  荚果蕨  家榆  大果榆  麻叶荨麻  狭叶荨麻  酸模  皱叶酸模  萹蓄  叉分蓼  酸模叶蓼  水蓼  藜  尖头叶藜  刺藜    灰绿藜    地肤     猪毛菜    碱蓬   盐地碱蓬   反枝苋    马齿苋    繁缕     兴安升麻   翼果唐松草     东亚唐松草     展枝唐松草     棉团铁线莲    五味子     沙芥     宽翅沙芥    毛果群心菜     荠  风花菜    独行菜    遏蓝菜    糖芥     白花碎米荠   费菜    龙牙草    地榆    水杨梅    鹅绒委陵菜    铺地委陵菜    二裂委陵菜    天蓝苜蓿    草木樨    白花草木樨    野火球    胡枝子    达乌里胡枝子   鸡眼草   长萼鸡眼草   山野豌豆   大叶野豌豆     歪头菜    大山黧豆    栊牛儿苗    野西瓜苗    野葵    长柱金丝桃    堇菜    东北堇菜    鸡腿堇菜    球果堇菜    紫花地丁    变豆菜    水芹  海乳草    狼尾花    蕃菜   地梢瓜   鹅绒藤    羊角子草    打碗花     菟丝子    附地菜    薄荷    甘露子    香薷     地笋     宁夏枸杞    龙葵    北水苦荚   草本威灵仙   返顾马先蒿    车前    平车前    大车前    黄花龙芽     桔梗   轮叶沙参     荠苊    聚花风铃草    羊乳  全叶马兰     东风菜   紫菀    小蓬草   猪毛蒿     蒌蒿     柳叶蒿    兔儿伞   山尖子    蹄叶橐吾     苍术   关苍术     牛膝菊    牛蒡    刺菜    大刺菜     飞廉    笔管草    毛连菜    蒲公英  苣荚菜    苦苣菜    山莴苣   乳苣   山苦荚   抱茎苦荚菜   宽叶香蒲功    野慈姑    鸭跖草  竹叶子    小黄花菜   山丹    有斑百合   蓉葱    长梗韭   薤白    野韭    蒙古韭    矮韭    细叶韭    山韭    碱韭     黄花葱  玉竹   黄精     龙须菜    穿龙薯蓣主要参考文献附录:内蒙古野生蔬菜资源植物名录图版

章节摘录
  第一章 野生蔬采及其食用价值  第一节 野生蔬菜资源  一、植物资源  所谓自然资源是指在一定时间、地点的条件下能够产生经济价值的、以提高人类当前和将来福利的自然环境因素和条件的总称。在国土开发利用中,自然资源包括土地资源、气候资源、水资源、生物资源、矿产资源、海洋资源、能源资源和旅游资源等。生物资源是指生物圈中全部动物、植物和微生物。生物资源的分类通常采用生物分类的方法,将生物资源分为植物资源和动物资源(陈永文2002,刘成武等1999)。  有关植物资源(plant resotjrces)的定义,国内外学者做了多种阐述。吴征镒院士等(1983,1987)给植物资源定义为:“一切有用植物的总和”,统称植物资源。他们认为,“有用”植物即对人有益的植物,其中具有商品价值的称为经济植物;许再富研究员在阐释这一定义时认为,对人类有益的植物包括直接、间接、过去、现在和将来对人类的生产、生活、健康和文化、知识等有益处的植物(许再富1996);周荣汉教授(1993)认为,“环境中可利用的植物”称为植物资源;戴宝合教授(1993)认为,植物资源是指“一切对人类有开发利用价值的植物”;董世林教授(1994)认为,植物资源是指那些“可以被人类直接或间接利用(或有潜在利用价值的)一切植物种的总称”;何关福教授(1996)认为,植物资源是指“一切植物的总和”;何明勋教授(1996)认为,植物资源就是“以植株的全部或部分器官或组织以及上述器官或组织内所含有的物质,作为农产品、轻纺工业、医药、化工等资财的来源”;周云龙教授(1999)认为,植物资源是指“一定地域上对人类有用的所有植物的总和”;张卫明研究员等(2005)~认为,在不同社会和社会生产力的条件以及不同民族习惯、不同地区、不同经济和技术条件下,人类对某些植物资源的利用是不同的。因此在具体谈论某种或某些植物资源时,应该与一定地区、一定社会、经济和生产技术条件联系起来认识和评价它。也就是说,植物资源是在一定社会、经济条件下的—切有用植物的总和。可以看出,我国学者对植物资源的理解不一,还没有形成大家都能接受的定义。  ……


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评论与打分
  •     是目前為止我所看到的有關野生蔬菜論著中最好的之一。
  •     內容有特色