神奇的海參

神奇的海參

图书基本信息
出版时间:2010-12
出版社:山東山大圖書有限公司
作者:喬洪明//姜宗明
页数:102
书名:神奇的海參
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神奇的海參
内容概要
為了揭開海參神秘的面紗,提高消費者對于海參的全面認識,提高人們對海參質量優劣的鑒別能力,使海參的消費走向科學、合理之路,本書編著者特編寫《神奇的海參》一書。編著者在廣征專家建議、意見的基礎上,從海參捕撈、加工及食用環節取得第一手數據,加以認真研討論證,以確保本書的準確性、科學性、實用性。該書出版的目的主要是普及海參基本知識,因此沒有純學術的高深理論,圖文並茂,淺顯易懂,可讀性強,即使從未接觸過海參的人,閱讀後也能對海參有一個清晰的認識。    該書的出版將不僅填補國內關于海參知識科普讀物的空白,使更多的人認知海參,明白海參,同時對于海參的推廣、海參的消費市場的拓展會起到非常重要的作用,可謂是普及海參知識的一本好書。
书籍目录
第一章 细说海参  第一节  海参佳话  第二节  海参的渊源  第三节  海参的生活习性  第四节  海参的身体结构  第五节  海参的品种  第六节  海参的生态分布  第七节  海参的神奇特性第二章  海参的营养价值  第一节  海参胜人参  第二节  生命保鲜剂——海参第三章  海参的食用  第一节  海参的食用历史  第二节  古人烹调海参有佳法  第三节  海参的食用前景  第四节  海参的食用知识  第五节  海参菜谱  第六节  海参家常食谱第四章  海参的药用  第一节  刺参的药用性能  第二节  刺参验方第五章  海参的加工方式及食用方法第六章  海参质量优劣鉴别附录:干海参标准
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评论与打分
  •     神奇的海參
  •     最近以來 只是听說海參是一種補品 具體怎樣? 換不是太了解。 偶爾看見有這麼一本專門介紹海參的書出售 真是喜出望外。在當當用折扣價買到了 。實在是值得想了解海參的人士閱讀。
  •     老爸愛吃海參 正好給他讀讀
  •     書不錯,內容很好,受益匪淺
  •     實用,但是貌似像是廣告
  •     關于海參,有很多傳說,看了該書,應該說還可以,但感覺還不夠深入。
  •     挺有意思的一本書,學到了一些知識。