生物工程概論

生物工程概論

图书基本信息
出版时间:2007-8
出版社:華中師範大學出版社
作者:利容千
页数:190
字数:248000
书名:生物工程概論
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生物工程概論
内容概要
  本書全面地介紹了生物工程、生物技術的基本內容、應用及其產業化,內容豐富、通俗易懂、可讀性強,是一本生物工程、生物技術的高級科學普及教材。全書共分為十三章,內容涉及基因工程、細胞工程、發酵工程、黴工程和蛋白質工程,著重介紹生物技術在醫藥、農業、食品、環境保護、能源、海洋生物開發等領域的應用。以及現代生物技術的安全性及社會倫理等。     本書是為高等院校非生物工程、生物技術類專業編寫的教材,也可供從事生物工程、生物技術領域工作的有關人員閱讀、自學和參考。
书籍目录
第1章 绪论 1.1 生物工程与生物技术的含义 1.2 生物技术的产生  1.2.1 传统生物技术  1.2.2 近代生物技术  1.2.3 现代生物技术 1.3 生物工程的基本内容  1.3.1 基因工程  1.3.2 细胞工程  1.3.3 酶工程  1.3.4 发酵工程  1.3.5 蛋白质工程  1.3.6 五大生物工程技术之间的关系 1.4 生物技术涉及的学科及其技术 1.5 现代生物技术的应用与产业化  1.5.1 生物技术在各个领域的应用  1.5.2 应用生物技术的产业化及其基本特征 1.6 现代生物技术的发展现状 1.7 现代生物技术对于人类生活、社会生存的重要影响 思考题第2章 基因工程 2.1 基因工程的概念 2.2 DNA的结构与功能  2.2.1 DNA的化学组成和分子结构  2.2.2 基因的分子结构  2.2.3 基因的功能 2.3 基因工程的“施工”步骤 2.4 目的基因的分离与合成  2.4.1 反向转录法  2.4.2 从细胞基因组中直接分离  2.4.3 用PCR技术从基因组中扩增出目的基因 2.5 基因工程工具酶  2.5.1 限制性内切酶  2.5.2 连接酶  2.5.3 其他基因工程工具酶 2.6 基因克隆载体  2.6.1 质粒克隆载体  2.6.2 病毒(噬菌体)克隆载体  2.6.3 人工染色体克隆载体 2.7 目的基因导入受体细胞  2.7.1 受体细胞  2.7.2 重组DNA导入受体细胞途径 2.8 基因工程的发展趋势 思考题第3章 细胞工程 3.1 基本概念  3.1.1 细胞的基本结构  3.1.2 细胞分裂 3.2 植物细胞工程  3.2.1 植物细胞的全能性  3.2.2 植物组织培养程序  3.2.3 细胞培养  3.2.4 原生质体培养和融合  3.2.5 单倍体 3.3 动物细胞工程  3.3.1 动物细胞培养  3.3.2 昆虫细胞培养  3.3.3 动物细胞融合  3.3.4 核移植与动物克隆  3.3.5 干细胞技术  3.3.6 组织工程 思考题第4章 发酵工程第5章 酶工程第6章 蛋白质工程第7章 生物技术与医药第8章 生物技术与农业第9章 生物技术与食品第10章 生物技术与环境保护第11章 生物技术与能源第12章 生物技术与海洋生物珷发第13章 现代生物技术的安全性及社会伦理问题主要参考文献
章节摘录
  第1章 緒  論  1.1 生物工程與生物技術的含義  21世紀是生命科學的世紀。而生物工程和生物技術是科技與產業發展的重點,是國際科技和經濟競爭的焦點,對于世界經濟將產生革命性變革的影響。那麼,什麼是生物工程和生物技術呢?實際上生物技術來源于生命科學和工程技術的結合,英文名為“biotechnology”,有時也稱為生物工程(bioengineering),但也有人認為生物工程就是生物技術的統稱,是指運用生物化學、分子生物學、微生物學、遺傳學等原理與生化工程相結合來改造或重新設計細胞的遺傳特性,培育出新的品種;以工業規模利用現有生物體系、生物化學過程來制造工業產品。換句話說,就是將活的生物體、生物體系或生命過程產業化的過程。  1982年國際經濟合作與發展組織對生物技術這一名詞的定義為︰生物技術是應用自然科學及工程學的原理,依靠生物體(微生物、動物、植物體)作為反應器,將物料進行加工並提供產品來為社會服務的技術。  較為完整的概念,生物技術就是正在逐步形成的,與微生物學、生物化學、化學工程等多學科密切相關並相結合的綜合性邊緣學科,它是以生命科學為基礎,利用生物(細胞組織及其組成部分)的特性和功能,設計構建具有預期性能的新物質或新品系,以及與工程原理相結合,加工生產成產品或提供服務的綜合性技術。  因此,通常提到的生物技術密切聯系到生物工程的內容;而生物工程必然包含有生物技術的具體方法和手段。而運用各種生物技術,是為最終達到生產成生物工程新產品的目的。  1.2 生物技術的產生  現在我們談論的生物技術是廣義的生物技術,從更廣泛的意義上講,生物技術的歷史幾乎與人類文明史同時開始,最初農業活動的產生,便是生物技術的起點。各項與生命活動的改造、改良有關的技術都稱為生物技術也未嘗不可,于是人們把生物技術大致地分為三個不同的發展階段︰傳統生物技術、近代生物技術和現代生物技術。
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