微生物學

微生物學

图书基本信息
出版时间:2011-6
出版社:浙江大學出版社
作者:閔航 編
页数:357
书名:微生物學
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微生物學
内容概要
微生物學是當今生命科學領域中研究最活躍、發展最快、取得成果最輝煌、應用前景最廣闊、對其他學科影響最大最重要的學科之一,因而也是最受矚目的學科之一。
由閔航主編的《微生物學》主要闡述微生物學基礎理論、基本知識的同時,強調生命三域微生物的比較,並從分子生物學、基因組水平到微生物生態與物質地球生物化學循環等不同層次上闡述微生物在人類社會和環境可持續發展中應用的理論與技術,並包含“微生物與人類和動物”、“關于放線菌的系統分類地位”、“常見和常用細菌”等部分內容,引用了最新的某些數據,以期為學生今後在微生物學領域的探索、研究和應用提供有益的啟示。
书籍目录
緒論
 第一節 微生物與微生物學
  一、微生物及其種類
  二、微生物學及其研究內容
  三、微生物學的分支學科
  四、微生物學的發展簡史
  五、當代微生物學的發展趨勢
 第二節 微生物多樣性
  一、微生物形態與結構多樣性
  二、微生物的代謝多樣性
  三、微生物的遺傳與變異多樣性
  四、微生物的抗性多樣性
  五、微生物的種類多樣性
  六、微生物的生態分布多樣性
 第三節 微生物與生命三域
 第四節 微生物與人類社會文明進步
  一、微生物與人類社會文明的進步
  二、微生物與人類可持續發展
 復習思考題
第一章 原核微生物
 第一節 細菌
  一、細菌的形態和大小
  二、細菌細胞的構造與功能
  三、細菌的繁殖及其群體特征
  四、常見與常用的細菌
 第二節 放線菌
  一、放線菌的形態構造
  二、放線菌的繁殖與菌落特征
  三、放線菌的主要類群
 第三節 古菌
  一、古菌的一般特性
  二、佔菌的主要類群
 第四節其他類型的原核微生物
  一、藍細菌
  二、支原體
  三、立克次氏體
  四、衣原體
 復習思考題
第二章 真核微生物
 第一節 真菌的形態與結構
  一、真菌的營養體
  二、真菌的繁殖體
  三、真菌的菌落特征
 第二節 真菌的主要類群
  一、真菌的分類系統
  二、真菌的代表屬
 復習思考題
第三章 病毒和亞病毒
 第一節 病毒的形態結構
  一、病毒的形態與大小
  二、病毒的結構和化學組成及其功能
  三、宿主細胞的病毒包涵體
 第二節 病毒的分類
 第三節 噬菌體
  一、噬菌體的形態結構
  二、烈性噬菌體的增殖周期
  三、噬菌體的一步生長曲線
  四、溫和性噬菌體的溶原性
 第四節 動物病毒
  一、脊椎動物病毒
  二、無脊椎動物病毒
 第五節 植物病毒
 第六節 亞病毒
  一、類病毒
  二、朊病毒
  三、擬病毒和衛星RNA
 復習思考題
第四章 微生物營養與代謝多樣性
 第一節 微生物的營養、營養類型與培養基
  一、微生物的營養及其吸收方式
  二、微生物的營養類型
  三、微生物培養基
 第二節 微生物的產能代謝
  一、能量代謝中的貯能與遞能分子
  二、微生物的主要產能代謝途徑與能量轉換方式
 第三節 微生物細胞物質的合成
  一、多糖的生物合成
  二、細胞類脂成分的合成
 ……
第五章 微生物生長繁殖與環境
第六章 微生物的遺傳與變異
第七章 微生物生物工程
第八章 免疫學
第九章 微生物生態
第十章 微生物與碳、氮等元素的生物地球化學循環
第十一章 微生物與環境保護
第十二章 微生物與食品
第十三章 微生物與人類可持續發展
第十四章 原核微生物的分類、鑒定和菌種保藏
參考文獻
章节摘录
  1.分子修飾通過對主鏈的剪接切割和側鏈的化學修飾來改造黴分子,如水解去除黴的部分非活性主鏈,利用修飾劑對黴分子上的某些側鏈基團(盡可能選擇非必需基團)進行共價修飾,輔助因子的置換等,以提高黴活力,改進黴的穩定性和對環境的適應性。2.生物黴工程通過遺傳工程手段改造編碼黴分子的基因也可達到改變黴分子的目的。這一過程包括三個方面內容︰用基因工程技術生產克隆黴;修飾黴基因;設計出新黴基因,合成自然界中從未有過的黴。  黴的克隆是指用基因工程的方法將黴編碼基因克隆至微生物受體中,使其在微生物中高效表達,並通過發酵大量生產的一種技術。目前已有凝乳黴、尿激黴等100多種黴克隆成功。凝乳黴是生產乳酪所必需的黴,早先從小牛胃膜中提取,現將小牛凝乳黴基因克隆至酵母菌中,表達產生的凝乳黴與天然黴的性質完全一樣。克隆黴在宿主中有兩種表達方式,其一是利用自身攜帶的起始密碼子合成黴蛋白,其二是利用載體所具有的起始密碼子合成融合蛋白,經水解後得到所需黴蛋白。  黴基因的修飾是通過定向誘變改變基因的某幾個堿基,使其編碼的黴的部分氨基酸發生變化,從而改進黴性狀的一種技術。如添加于洗衣粉中的枯草桿菌蛋白黴比較容易失活,究其原因是第222位的甲硫氨酸在漂白劑的作用下易被氧化,用黴基因修飾技術將該氨基酸換成絲氨酸或丙氨酸後,黴的穩定性大大提高。  新黴基因的設計是黴工程的發展方向,但由于目前對蛋白質結構的研究還不深入,還不能有的放矢地去設計所需的黴。   ……
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评论与打分
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