有機化學

有機化學

图书基本信息
出版时间:2012-7
出版社:化學工業出版社
作者:初玉霞 編
页数:291
字数:467000
书名:有機化學
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有機化學
内容概要
  本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材和普通高等教育國家級精品教材。是按照化學、化工類及相關專業基礎化學教學的基本要求,在第二版教材教學實踐和廣泛征集使用學校意見的基礎上修訂而成的。全書共有16章,主要內容有烷烴、不飽和烴、脂環烴、芳烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、雜環化合物、對映異構、糖類以及氨基酸、蛋白質、核酸、高分子化合物簡介等。此外,各章設有學習指南、思考與練習、本章要點及習題,以便幫助讀者復習、總結和鞏固提高。為拓展學習者的知識面,還編入了與教材內容密切相關、涉及有機化學前沿領域新知識、新進展的閱讀資料。本教材符合高職高專教育的特點,內容豐富,信息量較多,語言簡練,通俗易懂,聯系生產、生活實際比較緊密,有利于職業能力的培養,實用性較強。書中采用了現行國家標準規定的術語、符號和單位,化合物的命名依據IUPAC及中國化學會提出的命名原則,體現了科學性和先進性。本書既可作為高等職業院校、高等專科院校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業技術學院化學、化工、紡織、制藥、分析檢驗等專業的教學用書,也可用做五年制高職相關專業教材,還可供從事化學、化工技術專業的工作人員參考。
书籍目录
第一章 緒論
第二章 烷烴
第三章 烯烴和二烯烴
第四章 炔烴
第五章 脂環烴
第六章 芳烴
第七章 鹵代烴
第八章 醇 酚 醚
第九章 醛和酮
第十章 羧酸及其衍生物
第十一章 含氮化合物
第十二章 雜環化合物
第十三章 對映異構
第十四章 糖類簡介
第十五章 氨基酸、蛋白質和核酸簡介
第十六章 合成高分子化合物簡介
參考文獻
章节摘录
版權頁︰插圖︰許多農副產品是有機化合物的重要來源,如玉米芯、谷糠是生產糠醛的原料,蓖麻油是生產尼龍-1010的原料等等。我國是農業大國,農副產品資源豐富,充分發揮這一優勢,綜合利用農副產品,可獲得更多、更好的有機化工產品。許多動植物體中含有大量的天然有機化合物,可用適當的物理和化學方法加以提取。例如,從動物內髒中提取激素;用動物毛發水解制取胱氨酸;由植物中提取天然色素、香精油或表面活性劑;從中草藥中提取生物堿等有效成分制成醫藥針劑等等。我國自然條件優越,生物資源豐富,天然有機物的提取具有廣闊的天地,大有可為。三、有機化學和有機化學工業1.有機化學及其研究對象有機化學就是研究有機化合物的化學。它主要研究有機化合物的組成、結構、性質、來源、制法、相互之間的轉化關系及其在生產、生活中的應用。2.有機化學工業的發展與展望有機化學的深入研究推動了有機化學工業的快速發展。從19世紀末到20世紀初,有機化學工業主要以煤作為生產原料,現在已把石油作為主要的生產原料。石油煉制和加工已成為國民經濟的支柱產業。由石油化工得到的基本化學品的深加工成為有機化學工業發展的源泉。有機化工產品已達3000多種,涉及國計民生的各個部門,如輕工、紡織、醫藥、農藥、機械、電子等領域。世界乙烯年生產能力達到5000萬噸,30萬噸乙烯裝置超過了100套,大規模集成化已成為發展趨勢,人們的衣、食、住、行已離不開合成材料。新興的合成高分子技術,將人類帶入了征服材料的時代。進入20世紀以來,化學家們設計並合成出數百萬種有機化合物,幾乎又創造了一個新的自然界。塑料、橡膠、縴維和涂料這四種廣泛應用的高分子材料成為20世紀人類文明的標志之一,也是提高人類生活質量的主要物質基礎之一。生物材料的研制已發展到可工業化生產人工瓣膜、人工關節、模擬生物膠黏劑和模擬生物膜等。現代有機合成技術已可做到具有一定的生物相容性(即互不排斥或排斥性很小)。例如︰合成聚乳酸作為類骨骼材料;含氟人造血漿用作輸血材料;用有機 制成隱形眼鏡材料;用聚氨酯做成人造皮膚等等。化學合成藥物已在醫藥工業中佔主導地位。20世紀人類壽命平均增長了近30歲,可以說,是化學藥物對人類健康做出了功不可沒的貢獻。有機化學工業的飛速發展又促進了有機化學的研究,也促進了各學科之間的相互交叉和滲透。生命科學已成為利用有機化學成果去研究生命現象、了解生命本質和生命過程的現代自然科學之一。從生命物質DNA結構的確定到遺傳密碼的破譯,從核酸的復制到遺傳信息中心法則的發現,使生命科學的發展前進了一大步。人類可以利用有機化學知識認識自然、改造自然,認識自身,改善生存條件,提高生存質量,保障生存安全。進入21世紀,常用有機化工產品總量已達17000多種,世界乙烯裝置的平均生產規模在80∼100萬噸年,2010年全球乙烯產能超過1.38億噸年。
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