化學實驗技術

化學實驗技術

图书基本信息
出版时间:2011-9
出版社:化學工業出版社
作者:王利明,李曉燕,劉俊英 主編
页数:129
书名:化學實驗技術
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化學實驗技術
内容概要
本書是國家示範性高職院校一線教師和企業專家共同開發的教改成果教材,也是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《化學》(王利明、陳紅梅、李雙石主編)的配套實驗教材。
本書中共列出25個實驗項目,涉及的實驗包括實驗基本操作、參數及常數測定、定性與定量分析實驗、制備型實驗和綜合設計型實驗五種類型,每個實驗均由學習任務、技能目標、技術要求、實驗原理、實驗器材、操作過程、實驗注意事項和思考題等八部分組成。
相對于傳統的化學實驗教材,本書在編寫上增設了實驗方案設計案例,提倡將基本理論、綜合能力訓練及創新意識培養融為一體的教學模式,有利于引導學生發散性思維,學會舉一反三,進而增強職業行動能力。
本書適合作為高職高專院校生物、環境、食品、醫藥等專業的化學實驗教材。
书籍目录
“教學做一體化”教學設計案例
 實驗項目教學設計
 學習任務書設計
“學中做,做中學”學習任務書實施案例
化學實驗指導及成績考核評價
化學實驗室安全守則和事故處理
化學實驗室安全管理規程
化學實驗基本操作
項目1 化學反應熱效應的測量與計算
項目2 化學反應程度的判定和化學反應速率的控制
項目3 醋酸電離平衡常數的測定
項目4 硫酸鋇溶度積常數的測定
項目5 鹵族元素性質的鑒定
項目6 氧、硫重要化合物的性質鑒定
項目7 氮族元素性質的鑒定
項目8 碳族主要元素性質的鑒定
項目9 過渡族主要元素性質的鑒定
項目10 分析化學基本操作
 學習項目(一)分析天平的稱量練習
 学习项目(二) 滴定分析基本操作练习——强酸滴定强碱
 学习项目(三)滴定分析基本操作练习——比较滴定
 學習項目(四)鹽酸標準溶液的配制與標定
 學習項目(五) NaOH標準溶液的配制與標定
项目1l 食醋中总酸度的测定——酸碱滴定法
项目12 工业混合碱的测定——酸碱滴定法
项目13 水中总硬度的测定——配位滴定法
项目14 高锰酸盐指数的测定——氧化还原滴定法
项目15 果蔬中维生素C含量的测定——氧化还原滴定法
项目16 水中氯离子含量的测定——沉淀滴定法
項目17 甲烷、乙烯、乙炔的制備及脂肪烴的鑒定
項目18 對甲苯磺酸的制備及芳香烴的鑒定
項目19 1-溴丁烷的制備及鹵代烴的鑒定
項目20 甲基叔丁基醚的合成及醇、酚、醚的鑒定
項目2l 苯乙酮的制備及醛、酮的鑒定
項目22 阿司匹林的制備與羧酸及其衍生物的鑒定
項目23 甲基橙的制備及含氮有機化合物的鑒定
項目24 旋光度的測定
項目25 從茶葉中提取咖啡因
參考文獻
章节摘录
  一、化學實驗的意義及目的  化學是一門以實驗為基礎的科學,它的發展進程是和實驗分不開的。因此,學習化學離不開實驗教學。我國著名的無機化學教育家戴安邦教授曾經說過︰“化學實驗課是實施全面的化學教育的最有效的教學形式。”化學科學是從實踐中歸納、總結出來的,學習不能脫離實踐,在化學教學中的實踐主要是實驗,因此化學教學必須和實驗緊密結合起來,才能使學生牢固、系統地掌握化學基礎知識和基本技能。同時,化學實驗是培養科學思維與方法、創新意識與能力,全面推進素質教育的最基本的教育形式之一,是提高教學質量的重要環節。通過化學實驗教學,應達到以下教學目的︰  (1)掌握化學實驗基礎知識和基本操作技能。  (2)掌握一般化合物的制備和分離提純方法,掌握基礎化學原理、常見元素的單質和化合物的性質,學會某些常數的測定方法。  (3)學會正確觀察、記錄、分析、總結、歸納實驗現象,合理處理數據,繪制儀器裝置簡圖和撰寫實驗報告,查閱手冊,設計和改進簡單實驗以及處理實驗一般事故等。  (4)以基本操作技能訓練、驗證性實驗、綜合設計性實驗三個層次展開實驗教學,培養學生以化學實驗為工具獲取知識的能力。  (5)經過嚴格的實驗訓練,使學生具有一定的分析和解決問題的能力,收集和處理化學信息、用文字表達實驗結果的能力,以及團結協作精神。  (6)培養學生嚴謹的科學態度、科學精神和創新思維能力。  化學實驗的任務就是要通過整個實驗教學,逐步達到上述各項目的,為學生進一步學習其他後續課程打下基礎。  二、化學實驗的教學原則  化學實驗課程的一個最顯著的特點是以學生做(動手)、教師輔導為主,即以學生為主體,學生自始至終處于主動地位。因此在實驗教學中的一條重要原則是︰充分發揮學生的主體作用以及教師在實驗中的指導啟發作用。學生主體作用的發揮,充分體現在三個教學原則上︰積極性、主動性、自覺性。即積極“備課”、主動動手、自覺提高。  三、化學實驗的學習方法  要達到實驗的目的,必須有正確的學習態度和良好的學習方法。化學實驗的學習方法,大致可分為預習、實驗和書寫實驗報告三個步驟。  1.充分預習  實驗前應認真閱讀實驗教材,明確實驗目的、原理、步驟和方法以及安全注意事項,清楚儀器結構、使用方法和實驗裝置,清楚試劑的物化性質、毒性與安全等數據,做到胸中有數,有計劃地進行實驗,避免邊做邊翻書的“照方抓藥”式的實驗。  預習時要求寫出預習報告或預習筆記,上課前教師必須檢查或抽查。上課時教師應有目的地提問,回答問題的情況應記入學生的平時成績。   ……?
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评论与打分
  •     挺好的,一些實驗挺復雜的~
  •     只有當當的圖書比較全,想買的書基本都能找到。