有機化學

有機化學

图书基本信息
出版时间:2009-1
出版社:高等教育出版社
作者:陳洪超
页数:389
字数:590000
书名:有機化學
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有機化學
前言
編寫本教材的指導思想仍然是強調“三基”,增強“五性”,精選內容,適當提高起點,拓寬知識面,力求將有機化學理論和方法融合于生命科學中,適當介紹有機化學與交叉學科新領域的基本知識。為培養21世紀富于創新、開拓進取、高素質的生命科學相關專業的高級人才奠定良好的有機化學基礎知識。《有機化學》(第三版)仍以有機化合物官能團為主線,有機化學基本概念、基礎知識和基本理論合理地分散在前11章中,部分章節進行了適當的調整和補充,錯誤之處做了改正。第1章增加了分子軌道理論和共振論。第5章對映異構的內容做了較大調整,在加強介紹立體化學基礎知識的同時,還強調了手性分子的結構與生理活性、藥效的關系。第9章改為羧酸和取代羧酸,第10章為胺和含磷有機化合物,羧酸衍生物獨立為第11章。基于我國的天然藥物十分豐富,療效好、毒性低的動植物藥物不斷被開發,實現中藥產業化,第12章雜環化合物和生物堿,增加了天然雜環藥物的內容。第13∼16章是重點,強調糖、脂類、氨基酸和蛋白質、核酸等一一生命的物質基礎的重要性,激勵學生處于當前後基因時代,應從分子水平上研究生命科學,進一步探索生命現象的奧妙。隨著科學技術的發展,高科技臨床檢查和診斷儀(如核磁共振成像、CT等),大量生物材料(如人工器官、人工關節等)對醫藥學的貢獻,大大地提高了診斷水平和疾病治愈率。因此第17∼19章介紹生物體內的化學反應(簡介)、生物材料簡介和波譜學,也是生命科學應了解的基礎知識。《有機化學》(第三版)的另一個特點是每章都編寫了有機化學與生命學科領域的亮點或有機化學新進展的科普知識,以激發學生學習有機化學的興趣,活躍他們的思維。參加本書編寫的學校有︰四川大學、昆明醫學院、重慶醫科大學、第三軍醫大學、大連醫科大學、遵義醫學院、川北醫學院、貴陽醫學院、徐州醫學院、桂林醫學院和成寧學院。本書編寫過程中得到了參編單位和高等教育出版社的各級領導的支持、關心和厚愛;孫振賢教授無私的奉獻精神,具體而耐心的指導和高度的責任感,激勵著每一位參編者;羅美明同志做了大量繁瑣的編務工作,在此一並表示衷心的感謝。由于我們的業務水平有限,書中不足或錯誤之處,誠懇地歡迎廣大師生指正,以便重印或再版時糾正。
内容概要
本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材,是在第二版教材的基礎上修訂而成。本書是以官能團為主線闡述各類有機化合物,將有機化學的基本概念、基礎知識和基本理論分散在各章中介紹,對個別章節予以調整,對有些內容進行了適當的增刪。後面章節主要介紹與生物體有關的化合物,強化了有機化學在生命科學領域里的重要作用。全書共分19章,精選內容,適當提高起點,每章都編人科普知識,以激發學生的學習興趣。章中有思考題,章末附習題。    本書可供高等學校生命科學各專業(醫學、衛生、生物、農學、獸醫、食品、釀造等專業)本科生使用,也可供相關專業選用和參考。
书籍目录
第1章  绪论 1.1  有机化合物和有机化学 1.2  有机化合物分子中的化学键——共价键  1.2.1 共价键的类型  1.2.2 碳原子的杂化轨道  1.2.3 分子轨道理论  1.2.4 共振论  1.2.5 共价键的性质 1.3  有机化学反应的基本类型  1.3.1  自由基(游离基)反应  1.3.2 离子型反应 1.4  有机化学中的酸碱概念  1.4.1 质子理论  1.4.2 电子理论 1.5  有机化合物的分类  1.5.1 按基本骨架分类  1.5.2 按官能团分类 [阅读材料]  绿色化学 习题第2章  烷烃 2.1  烷烃的结构和异构现象  2.1.1 烷烃的结构  2.1.2 烷烃的异构现象 2.2 烷烃的命名  2.2.1 普通命名法  2.2.2 系统命名法  2.3 烷烃的性质  2.3.1 烷烃的物理性质  2.3.2 烷烃的化学性质 [阅读材料]  生物能源 习题第3章  烯烃炔烃二烯烃 3.1 烯烃和炔烃  3.1.1 烯烃和炔烃的结构  3.1.2 烯烃和炔烃的命名  3.1.3 烯烃和炔烃的物理性质  3.1.4 烯烃和炔烃的化学性质 3.2  二烯烃  3.2.1 二烯烃的分类和命名  3.2.2 共轭二烯烃 [阅读材料]  番茄红素 习题第4章  环烃 4.1  脂环烃  4.1.1 脂环烃的分类和命名  4.1.2 脂环烃的性质  4.1.3 环烷烃的稳定性  4.1.4 环烷烃的构象 4.2  芳香烃  4.2.1 芳香烃的分类和命名  4.2.2 苯的结构  4.2.3 芳香烃的物理性质  4.2.4 苯的化学性质  4.2.5 稠环芳香烃  4.2.6 非苯型芳香烃 [阅读材料]  富勒烯 习题第5章  对映异构 5.1 对映异构现象  5.1.1 对映异构现象和手性  5.1.2 分子的手性和对称性 5.2  对映异构体的旋光性  5.2.1 平面偏振光……第6章  卤代烃第7章  醇、酚、醚第8章  醛、酮、醌第9章  羟酸和取代羟酸第10章  胺和含磷有机化合物第11章  羟酸衍生物第12章  杂环化合物第13章  脂类和萜类化合物第14章  糖类第15章  氨基酸、多肽和蛋白质第16章  核酸第17章  生物体内的化学变化(简介)第18章  生物材料简介第19章  波谱学基础参考文献主题词索引(英中文词汇对照表)彩插
章节摘录
第1章 緒論有機化學是研究碳化合物(又稱有機化合物)的科學。碳在元素周期表中只古一席之位,為什麼碳化合物能成為一門獨立的學科?原因是碳原子與碳原子、碳原子與其他原子通過共價鍵相互結合,形成的化合物種類繁多,已知的有近2000萬種;結構(含構造、構型和構象)復雜,異構(構造異構和立體異構)現象頻繁;更重要的是它們是生命的物質基礎,例如核酸、蛋白質、碳水化合物和脂肪等都是有機化合物。有機化學是一門創新性的學科,隨著科學技術的發展,研究方法更加先進。現在已能設計、合成具有特定性能的分子,為生命科學、環境科學等的發展提供材料、研究方法和理論依據。本章通過介紹有機化學的發展過程,有機化合物分子中化學鍵的本質,有機化學反應類型等初步了解有機化學的基本內容。1.1 有機化合物和有機化學從組成上看有機化合物(organiccompound)都含有碳元素,是含碳的化合物(carboncom-pound)。除含碳元素外,多數含有氫元素,其次是氧、氮、鹵素、磷等元素,所以更確切地說有機化合物是指碳氫化合物及其衍生物(compoundofhydrocarbonanditsderivatives)。有機化學是研究有機化合物的來源、結構、性質、制備、應用、反應機理以及結構和性質問相互關系的科學。有機化學的發展經歷了一個獨特和令人矚目的階段。19世紀初,化學還是一門新興的學科,有機化學更是處于啟蒙時期。
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《有機化學》可供高等學校生命科學各專業(醫學、衛生、生物、農學、獸醫、食品、釀造等專業)本科生使用,也可供相關專業選用和參考。
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评论与打分
  •     快遞還是挺快的,書沒有什麼問題,當然二手書我是很喜歡看書上有別人的筆記,舊書用的很習慣~