實驗化學。上冊

實驗化學。上冊

图书基本信息
出版时间:2005-5
出版社:高等教育
作者:本社
页数:331
书名:實驗化學。上冊
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實驗化學。上冊
前言
《實驗化學》自發行以來,備受關注,被列為2002年度“高等教育百門精品課程教材建設計劃”立項項目。為此,編委會組織全國十多所高校從2003年開始進行修訂,歷時一年。參加此次修訂工作的有(以下按筆畫為序)︰上海大學、上海水產大學、中國農業大學、中國科學技術大學、中南林學院、天津農學院、東北農業大學、安徽農業大學、西北農林科技大學、河北農業大學、河南農業大學、南京農業大學、南京林業大學、福建農林大學、韶關學院等15所高校,一些新加入的院校在修訂中注入了許多新的思想、新的理念、新的內容和新的方法,為本書增色不少。參加第一版編寫的部分教師雖然這次沒有參加修訂,但對再版工作給予了很大的關注和支持。  《實驗化學》第二版保持了教材原有的體系、結構、特點和風格,同時,還從以下幾個方面進行了教材建設工作︰  1.實驗內容進行了適當的調整(刪去了4個實驗,增加12個實驗,調整充實了部分實驗),使其更加貼近實際,更加適應專業,更好地反映了各校新的教學改革和科學研究成果,為了適應更多院校和專業的需要,著重在下冊加強和增補了部分物理化學及儀器分析實驗內容,以進一步拓展教材的使用範圍。  2.為了不斷挖掘、更新和提高教材的潛質,采用各種現代技術充實、豐富實驗化學教學,以便學生自主地學習和實現教材立體化,進一步促進和提升實驗化學教學水平和教學質量,在高等教育出版社的大力支持和幫助下,河北農業大學教師開發、研制了與《實驗化學》教材配套的多媒體實驗化學光盤隨書發行。
内容概要
本书原是教育部“高等教育面向2l世纪教学内容和课程体系改革计划” 高等农林院校化学系列实验课程教学内容和课程体系改革的研究与实践课题的研究成果(2001年获国家级教学成果二等奖),是由教育部资助并获得2002 年全国普通高等院校优秀教材二等奖的“面向21世纪课程教材”。     本书是将原来附属在各有关化学课程中处于从属地位的普通化学实验、分析化学实验、有机化学实验、物理化学与胶体化学实验以及仪器分折实验分离出来,进行高度综合,自成体系而编著的一本全新体系的化学实验教材。它包含了目前大多数高等院校非化学专业所开设的通用化学实验,同时吸收了部分高等院校的教学改革和科学研究成果,内容丰富,结构新颖、合理。全书包括绪论,实验化学基础知识,实验化学操作技能,物质的制备、分离勾提纯,物理、化学常数的测定,物质的化学性质,物质的定量分析,有机合成,色谱仪器分析,光谱仪器分析,有机化合物的定性分析与结构分析,电化学与电化学仪器分析,化学热力学、动力学及动力学仪器分析,表面化学与胶体化学及电泳仪器分析,综合实验及自行设计实验,仪器简介等内容。分上、下两册。本书是农、林、水产、轻工院校及其他院校相关专业独立开设化学实验课的首选教材,也可和其他化学教材配套使用。   《实验化学》第二版是教育部“新世纪教育教学改革工程”立项项目— —农林科实验课教学改革的研究与实践课题,也是教育科学“十五”国家规划课题的研究成果,对原教材进行了适当的调整、充实和增补。为使教材科学化、立体化、精品化,制作了与教材配套的多媒体光盘(随书发行)及试题库,更加适合作生物、食品、资源环境、植物保护、农学、林学、园艺、蔬菜、畜牧兽医专业以及其他相关专业的教科书,也可供社会读者阅读。
书籍目录
緒論 0-1 實驗化學的性質、任務和作用 0-2 實驗化學的基本要求和教學方法 0-3 實驗化學的課程內容第一章 實驗化學基礎知識(一) 概述 1-1 實驗室規則及安全知識 1-2 常用器皿及用具 1-3 實驗室用水的規格、制備及檢驗方法 1-4 化學試劑及有關知識 1-5 關于實驗性污染與環境保護方法 1-6 實驗預習要求、實驗記錄、實驗報告及分析實驗結果的表達 1-7 多媒體實驗化學(一)第二章 實驗化學操作技能 概述 2-1 簡單玻璃工操作及玻璃儀器的洗滌與干燥 2-2 試劑的取用 2-3 加熱方法與制冷技術 2-4 氣體的發生、淨化、干燥與收集 2-5 常用有機溶劑的純化 2-6 滴定分析基本操作及常用量器的使用與校正 2-7 分離與提純技術  2-7-1 過濾  2-7-2 重結晶  2-7-3 蒸餾與分餾   2-7-3-1 蒸餾   2-7-3-2 分餾  2-7-4 水蒸氣蒸餾  2-7-5 減壓蒸餾與旋轉蒸發儀  2-7-6 干燥與干燥劑  2-7-7 色譜法   2-7-7-1 柱色譜   2-7-7-2 紙色譜   2-7-7-3 薄層色譜  2-7-8 萃取  2-7-9 升華 2-8 重量分析基本操作及有關儀器的使用 2-9 物理常數的測定技術  2-9-1 熔點  2-9-2 沸點  2-9-3 折光率  2-9-4 旋光度  2-9-5 相對密度第三章 物質的制備、分離與提純 概述 3-1 實驗一 粗食鹽的提純 3-2 實驗二 五水硫酸銅的制備與提純 3-3 實驗三 苯甲酸的重結晶 3-4 實驗四 工業乙醇的蒸餾與分餾 3-5 實驗五 從煙草籽中提取茵堿 3-6 實驗六 從茴香籽中提取茴香油 3-7 實驗七 從茶葉中提取咖啡因 3-8 實驗八 油料作物中油脂的提取及油脂的性質 3-9 實驗九 色譜分離  3-9-1 紙色譜分離氨基酸(微型實驗)  3-9-2 薄層色譜分離菠菜葉色素(微型實驗)  3-9-3 柱色譜分離有機染料(微型實驗) ……第四章 物理、化學常數的測定第五章 物質的化學性質第六章 物質的定量分析第七章 有機合成第八章 綜合實驗及自行設計實驗(一)第九章 儀器簡介(一)附錄(一)參考資料上冊索引
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评论与打分
  •     這本書對提高高中生的化學水平有非常大的幫助
  •     如題,光盤中就是一些CAI課件類的東西