有機化學

有機化學

图书基本信息
出版时间:2009-1
出版社:化學工業出版社
作者:袁紅蘭,金萬祥 主編
页数:290
书名:有機化學
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有機化學

前言
本教材是根据教育部有关高职高专教材建设精神,按照工业分析与检验专业培养目标和有机化学教学大纲为依据编写的。适用于高职高专工业分析与检验专业教学,也可作为专科层次化工类相关专业的教学、培训与同等学力自学的教材和参考书。《有机化学》教材第一版是2004年出版的,由于在编写的过程中,编者坚持以能力为本位,以高职工业分析与检验专业对有机化学的知识、能力和素质要求为目标,注重理论联系实际,力求做到理论知识方面以“必需”和“够用”为度,体现应用性的特色。几年来,该教材经全国化工类职业院校的相关专业使用,受到了广大师生的欢迎和好评,2007年获中国石油和化学工业优秀教材奖一等奖。随着高等职业教育的迅速发展,职业教育教学改革的不断深入,结合工业分析与检验和化工类专业对有机化学的基本概念、基本理论、基本反应的要求,该教材本次再版进行了精心整理、删改和充实,并重点作了以下两个方面的修订:1、本着“实用、实际、必需、够用”的原则,更加强调理论知识的针对性,突出了理论联系实际。对有机化合物的结构理论、反应机理部分进行了简化,进一步淡化理论知识的系统性。2、为进一步强化有机化学实用技术的能力训练,同时结合近几年相关院校对使用该教材后的反馈意见建议,在第十四章中增加了“回流操作——乙醇中水分的除去”、“蒸馏操作——无水乙醇的制备”、“熔点的测定”、“阿司匹林的制备”的实际操作训练内容。以期达到加强实用性,更加注重把知识传授与培养学生分析问题和解决问题的能力有机结合。本书的修订工作主要由袁红兰、金万祥、李家驹完成。全书修订由袁红兰统稿。在修订过程中,得到了贵州科技工程职业学院吴筱南、何崎静、许祥静等同志的大力支持,在此致以深切的谢意!由于编者水平有限,修订时间又比较仓促,书中难免仍有不足,恳请读者和教育界同仁予以批评指正。
内容概要
本教材是根據教育部有關高職高專教材建設精神,按照工業分析專業培養目標和有機化學教學大綱的要求編寫的;堅持以能力為本位,以高職工業分析專業對有機化學的知識、能力和素質要求為目標,注重理論聯系實際,力求做到理論知識方面以“必需”和“夠用”為度,體現應用性的特色。本教材主要包括︰有機化合物概述、脂肪烴和脂環烴、芳香烴、對映異構體、鹵代烴、有機含氧及含氮化合物、含雜原子有機化合物、生命有機化學、有機化合物的波譜知識簡介、有機化合物的分離與純化技術。在每章都編有“學習指南”、“本章關鍵詞”、“閱讀材料”,並在章後附有相關鑒別有機化合物的實驗。  本教材適用于高職高專工業分析專業及相關專業教學,也可供相關專業的培訓和同等學力的人員自學參考。
书籍目录
第一章 有機化合物概述  第一節 有機化合物與有機化學   閱讀材料 科學家維勒  第二節 有機化合物   一、有機化合物的特性   二、有機化合物的結構   三、有機反應中共價鍵的斷裂和反應類型   四、有機化合物的表示方法   五、有機化合物的分類  第三節 有機反應中的酸堿概念   一、布朗斯特酸堿理論   二、路易斯酸堿理論  第四節 研究有機化合物的方法   一、提純   二、元素分析   三、分子與結構式的確定   四、官能團的測定  第五節 本課程的專業要求  閱讀材料 綠色化學  練習題 第二章 脂肪烴和脂環烴   第一節 烷烴   一、烷烴的通式、同系列和同分異構   二、碳原子和氫原子的類型   三、烷烴的結構   四、烷烴的構象   五、烷烴的命名   六、烷烴的物理性質   七、烷烴的化學性質   八、烷烴的來源與重要的烷烴   九、烷烴的鑒別  閱讀材料 從最簡單的鏈烴到系列鏈烴  練習題  第二節 烯烴   一、烯烴的通式、同分異構與分類   二、烯烴的結構   三、烯烴的命名   四、烯烴的物理性質   五、烯烴的化學性質  第三節 二烯烴   一、二烯烴的通式   二、二烯烴的分類   三、二烯烴的命名   四、共軛二烯烴的結構與共軛效應   五、共軛二烯烴的親電加成   六、重要的烯烴   七、鑒別烯烴的方法  閱讀材料 人造黃油的成功  練習題  第四節 炔烴   一、炔烴的通式與同分異構   二、炔烴的結構   三、炔烴的命名   四、炔烴的物理性質   五、炔烴的化學性質   六、重要的炔烴   七、炔烴的鑒別  練習題  第五節 脂環烴   一、脂環烴的通式與同分異構   二、脂環烴的分類   三、脂環烴的命名   四、環烷烴的結構和穩定性   五、環烷烴的物理性質   六、環烷烴的化學性質  閱讀材料 科學家齊格勒和納塔  練習題 第三章 芳香烴  第一節 單環芳烴   一、苯的結構   閱讀材料 凱庫勒(Friedrich August Kekule,∼年)   二、單環芳烴的通式與同分異構   三、單環芳烴的命名  ……第四章 對映異構體 第五章 鹵代烴 第六章 醇、酚和醚 第七章 醛和酮 第八章 羧酸及其衍生物 第九章 乙 乙酸乙酯和丙二酸二乙酯 第十章 含氮有機化合物 第十一章 含雜原子有機化合物 第十二章 生命有機化學 第十三章 有機化合物的波譜知識簡介 第十四章 有機化合物的分離與純化技術 參考文獻

章节摘录
第一章 有機化合物概述 有機化合物存在于豐富多彩的物質世界,而所有的有機化合物都與神奇的碳元素息息相關。因此,人們將有機化學定義為研究碳化合物的科學,學習有機化學和有機化合物的知識,學會分析、鑒定有機化舍物,這是工業分析專業學習的重要任務。本章中將要了解有機化合物和有機化學的涵義,掌握有機化合物的特性和分類;了解碳以四價成鍵的方式及相應的共價鍵理論;掌握表達有機化合物的方法和有機反應中的反應類型,了解有機反應中的酸堿概論爭研究有機化合物的方法,學會鑒別有機化合物。 本章關鍵詞有機化合物、有機化學、碳原子的四價、共價鍵、宮能團、同分異構、構造式第一節 有機化合物與有機化學有機化合物廣泛存在于自然界,它與人類的生活密切相關,人們的生活一刻也離不開有機物質。最初人們將自然界的物質按其來源、組成和性質分為兩大類,一類是無機化合物,另一類是有機化合物。
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《有機化學(第2版)》適用于高職高專工業分析專業及相關專業教學,也可供相關專業的培訓和同等學力的人員自學參考。


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评论与打分
  •     不是很全面,挺淺的。