有機化學

有機化學

图书基本信息
出版时间:2012-6
出版社:科學出版社
作者:李發勝,李映苓 主編
页数:296
字数:493000
书名:有機化學
封面图片
有機化學
内容概要
有機化學為應用型本科高等院校“十二五”規劃教材化學類核心課程教材,是在總結應用型本科院校有機化學的教學經驗和教學成果基礎上,根據醫藥學各專業教學基本要求編寫而成的。
全書共17章,按照官能團主線,以各類有機化學的結構為切入點,闡明它們的性質和相互轉變。章末附有知識拓展、小結、主要反應總結和習題。有機化學力求內容精煉、重點突出,增加應用性知識,並緊密結合和突出有機化學與生命科學的聯系。
有機化學可作為高等醫學院校基礎醫學、臨床、口腔、藥學、檢驗、預防、護理、中醫、中藥學、制藥、生物、環境等專業的教材,也可供相關專業的教師和學生參考。
书籍目录
前言
第1章 緒論
1.1 有機化合物和有機化學
1.2 有機化學與生命科學的關系
1.3 有機化合物的結構和特征
1.3.1 路易斯共價鍵理論
1.3.2 價鍵理論
1.3.3 雜化軌道理論
1.3.4 分子軌道理論
1.3.5 共振論
1.3.6 共價鍵的性質
1.3.7 分子間作用力
1.3.8 有機化合物的特征
1.4 有機化學反應的基本類型
1.5 有機化學中的酸堿概念
1.5.1 酸堿質子理論
1.5.2 酸堿電子理論
1.6 有機化合物的分類和構造式的表示方法
1.6.1 有機化合物的分類
1.6.2 有機化合物構造式的表示方法
1.7 研究有機化合物結構的步驟與方法
知識拓展
小結
習題
第2章 烷烴和環烷烴
……
第3章 烯烴和炔烴
第4章 芳香烴
第5章 對映異構
第6章 鹵代烴
第7章 醇、酚、醚
第8章 醛、酮、醍
第9章 羧酸和取代羧酸
第10章 羧酸衍生物
第11章 含氮、磷的有機化合物
第12章 雜環化合物
第13章 糖類
第14章 脂類和 類化合物
第15章 氨基酸、 、蛋白質、黴和核酸
第16章 生物醫用高分子材料
第17章 有機波譜學基礎
主要參考文獻
中英文對照索引
章节摘录
版权页:   插图:   第1章 绪论 本章重点阐述有机化合物分子中共价键的本质、碳原子的三种杂化方式、共价键的极性、分子间作用力及路易斯酸碱理论;其次介绍有机化合物的分类、主要官能团和有机反应的类型;简要说明有机化学的发展历程及研究有机化合物结构的步骤和方法,为后续章节的学习奠定基础。 1.1有机化合物和有机化学 从组成上看,有机化合物(organiccompound)是指除CO、CO2和简单碳酸盐之外的所有含碳化合物。除含有碳元素外,绝大多数还含有氢元素,而且许多有机化合物中还含有氧、氮、硫、磷和卤素等其他元素,所以也常把有机化合物称为碳氢化合物及其衍生物(compound of hydrocarbon and it sderivatives)。而有机化学(organicchemistry)就是研究有机化合物的化学,是研究有机化合物的结构、性质及其反应的一门科学。 有机化合物广泛存在于自然界中。人类很早就知道,如何从动植物中提取加工得到一些有用物质,如糖、酒、醋、香料、染料和药物等。据我国《周礼》记载,当时已设专司管理染色、酿酒和制醋等工艺;我国在汉代就发明了造纸术,在《神农本草经》中记载几百种重要的药物,其中大部分是植物。18世纪以来,人们已经分离提取得到一系列较纯的化合物,如乙二酸、酒石酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸、尿素和吗啡等。由于这些物质都是从有生命的动植物体中获得,并且因当时条件所限,不能人工合成,因此,早期化学家把这类物质称为有机化合物。1806年,瑞典化学家贝采利乌斯(J.J.Berzelius)首先提出了“有机化学”这一名词,以区别于其他矿物质的化学——“无机化学”。他认为有机化合物只能在生物体内通过神秘莫测的“生命力”作用才能产生,在实验室内不能由无机化合物合成。 1928年,28岁的德国化学家维勒在加热无机化合物氰酸铵时得到了有机化合物尿素:NH4OCN△NH2CONH2。维勒的实验结果给“生命力”学说带来第一次强大的冲击,突破了无机化合物与有机化合物之间的严格界限。此后,更多的有机化合物相继合成出来。例如,1845年,德国化学家科尔柏(H.Kolbe)合成了乙酸;1854年,法国化学家贝特洛(M.Berthelot)合成了油脂;1856年,英国化学家佩金(W.H.Perkin)合成了苯胺紫。人们逐渐摒弃了“生命力”学说,有机化学进入了人工合成时代,并得到迅速的发展。如今,许多结构复杂的生物大分子(如蛋白质、核酸、激素和多糖等)也都成功地合成出来。“有机”这一名词已不再反映其原有的涵义,只是由于历史和习惯的缘故才沿用至今。 19世纪中期,德国化学家凯库勒(A.Kekulè)、英国化学家库珀(A.S.Couper)和俄国化学家布特列洛夫(A.M.Butlerov)分别提出有机化合物的结构学说,极大地推动了有机化学的发展。1874年,荷兰化学家范特霍夫(J.H.van’tHoff)和法国化学家勒贝尔(J.A.Lebel)同时提出了碳的四面体学说,建立了分子的立体概念,从而开创了以立体观点来研究有机化合物的立体化学。
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