微生物工程

微生物工程

图书基本信息
出版时间:2002-1
出版社:科學出版社發行部
作者:曹軍衛
页数:369
字数:465000
书名:微生物工程
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微生物工程
内容概要
本書是為了配合生物技術專業的學科建設而編寫的本科生教材,作者是多年從事微生物工程教學和科學研究的教師,有豐富的教學經驗和科研開發能力。    全書共分四大部分:第一部分微生物工程原理包括9章,第二部分微生物下游加工工程包括8章,第三部分微生物工程生產設備包括4章,第四部分微生物工程生產舉例包括4章。    本書的特點是將理科的有關知識與必要的工程技術知識有機地結合起來,使學生既能掌握比較專業的理論知識,又能掌握基本的計算和設計工藝流程的原理和方法。
书籍目录
前言第一部分 微生物工程原理 1 微生物工程概論 2 生產菌種的來源 3 優良菌種選育 4 菌種保藏的原理和方法 5 微生物的代謝調節和代謝工程 6 培養基 7 發酵工藝控制 8 發酵過程的參數檢測和自動控制 9 微生物反應動力學第二部分 微生物工程下游加工工程 10 微生物工程下游加工工程概論 11 發酵液的預處理和過濾 12 沉澱法 13 溶劑萃取法 14 雙水相萃取法 15 吸附法 16 離子交換法 17 結晶法第三部分 微生物工程生產設備 18 培養基滅菌及滅菌設備 19 發酵設備 20 空氣除菌設備 21 產品純化設備第四部分 微生物工程生產舉例 22 抗生素生產工藝 23 氨基酸生產工藝 24 甾體類化合物的微生物轉化工藝 25 污水的生物處理主要參考文獻
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