黴工程

黴工程

图书基本信息
出版时间:2007-3
出版社:輕工業出版社
作者:陳寧
页数:342
字数:507000
书名:黴工程
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黴工程
内容概要
  生物工程亦稱生物技術或生物工藝學,主要包括四大技術體系︰基因工程、細胞工程、黴工程和發酵工程,作為20世紀70年代初發展起來的一個新興技術領域,生物工程已成為世界新技術革命的重要組成內容。黴工程是指以黴學原理與化工技術相結合而形成的應用技術領域,即在一定的生物反應裝置里,利用黴的催化作用,將相應的原料轉化為有關物質的技術。黴工程是研究黴的生產和應用的一門新興學科,其應用範圍已遍及食品、輕工、化工、醫藥、農業、化學分析、環境保護、能源開發和生命科學理論研究等各個方面,對傳統化學工業的改造和三廢處理等亦具有很大潛力。    可以看出,黴工程是生物技術的基礎和重要組成部分,是生物技術產業化的重要環節。《黴工程》課程是生物工程專業必修的一門專業課程,通過本課程的學習,使學生掌握黴工程的基本理論,解決黴工程產業化過程中出現的主要問題,並為從事新產品和新工藝的研究與開發奠定應有的理論基礎。    本書是作者在多年科研的基礎上參考國內外最新出版的教科書及科技資料編寫而成的,系統、詳細地介紹了黴工程的基本理論、研究方法以及應用,涉及面較寬,並有一定的深度,既可作為大專院校生物工程專業研究生及本科生教材,亦可供從事生物工程研究的有關人員參考。
书籍目录
第一章 緒論 第一節 黴工程的定義 第二節 黴工程發展歷史 第三節 黴工程的研究概況及發展前景 第四節 我國黴制劑工業現狀及發展對策 主要參考文獻第二章 黴的概述 第一節 黴的基本概念 第二節 黴的活力測定 第三節 黴生物合成的基本理論 第四節 黴分子的結構與功能 第五節 黴促反應動力學 第六節 黴的生產方法 主要參考文獻第三章 黴的活性調節與分子修飾 第一節 黴的活性調節 第二節 黴的分子修飾 主要參考文獻第四章 黴的分離與純化 第一節 黴制劑的制備過程 第二節 黴的分離與提取 第三節 黴的純化與精制 主要參考文獻第五章 黴的固定化 第一節 固定化的黴和細胞中應用的載體 第二節 黴固定化的方法 第三節 固定化黴的性質 第四節 細胞的固定化 第五節 固定化黴反應動力學 主要參考文獻第六章 黴反應器 第一節 黴反應器的類型與特點 第二節 黴反應器的設備與選型 第三節 黴反應器的操作 主要參考文獻第七章 黴的人工模擬 第一節 模擬黴 第二節 抗體黴 第三節 印跡黴 主要參考文獻第八章 黴的發酵生產 第一節 黴的生產方式 第二節 動物細胞營養生產黴 第三節 植物細胞培養生產黴 第四節 微生物發酵生產黴 第五節 黴發酵動力學 第六節 蛋白黴的發酵生產 第七節 澱粉黴的發酵生產 第八節 脂肪黴的發酵生產 主要參考文獻第九章 黴的反應 第一節 黴在發酵工業中的應用 第二節 黴在醫藥領域中的應用 第三節 黴在分析檢測方面的應用 第四節 黴在基礎理論研究方面的應用 第五節 黴在環境保護領域中的應用 第六節 黴在其它方面的應用 主要參考文獻
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