生物化學

生物化學

图书基本信息
出版时间:2009-1
出版社:中國科學技術出版社
作者:王志宏 編
页数:124
字数:159000
书名:生物化學
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生物化學
前言
   本教材是“全國中等衛生職業教育‘十一五’教改規劃教材”之一,是以衛生部、教育部教學指導委員會2007版《全國中等衛生職業教育教學計劃和教學大綱匯編》為依據,由中國科學技術出版社組織全國多家衛生職業教育院校的骨干教師共同完成的。其指導思想是在體現教材的科學性、啟發性的基礎上更突出體現教材的實用性和適用性。通過“七個模塊”的結構設計實現教材的轉變、教學內容的轉變、以及引導學生學習方式的轉變。突出“雙核”,力求體現職業教育特色,體現“四個貼近”思想。本教材有以下特點︰   1.降低教材難度。教材編寫過程中,我們充分考慮到職業教育的需求和當前學生的素質水平,減少了較深層次的理論描述,避開了過于復雜的化學結構式的出現,構建簡明的知識結構體系。   2.突出“七個模塊”。以問題的形式提出“雙核”模塊,引出知識點;概括知識點進行“小結”;結合“雙核訓練”指導學生系統復習;通過“相關信息”、“隱形翅膀”、“七彩天空”等小欄目插入課外閱讀知識,拓寬學生視野;增加“學習指引”,為學生提供電子閱覽及網站登錄信息,拓展學習空間。   3.取舍教學內容。在與其他學科交叉的內容上做了調整。在注重知識的系統性、科學性的基礎上,也注重其適用性和實用性。如“水鹽代謝與酸堿平衡”、“肝髒生化”內容在其他學科的教材中已經出現,本教材不再重復介紹。   希望本教材能夠引導學生自主學習,創建有利于學生學習的新模式;培養學生創新思維和科學意識,為其他專業課打基礎,適應中等衛生職業人才的培養需求。   限于編者水平,書中疏漏和不妥之處,敬請同行專家和使用本教材的讀者指正,以便再版時能臻于完善。
内容概要
本教材根據《全國中等衛生職業教育教學計劃和教學大綱匯編》編寫。全書包括緒論、蛋白質與核酸化學、黴、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸與核 酸代謝和遺傳信息的傳遞八章內容,介紹了生物大分子的結構和功能、物質代謝和能量代謝、遺傳信息的傳遞及與醫學相關的內容。本教材深入淺出,突出體現“雙核”,體現教材的實用性和適用性及“四貼近”思想。
书籍目录
第一章 緒論第二章 蛋白質與核酸化學 第一節 蛋白質化學 第二節 核酸化學第三章 黴  第一節 概述  第二節 黴的結構與功能  第三節 輔黴與維生素  第四節 影響黴促反應速度的因素  第五節 黴與醫學的關系第四章 生物氧化  第一節 概述  第二節 線粒體生物氧化體系  第三節 ATP的生成與能量的利用和轉移  第四節 非線粒體生物氧化體系第五章 糖代謝 第一節 糖的分解代謝 第二節 糖原的合成與分解   第三節 糖異生作用 第四節 血糖第六章 脂類代謝 第一節 脂類的分布與功能   第二節 甘油三酯的代謝 第三節 類脂的代謝 第四節 血脂第七章 氨基酸與核 酸代謝 第一節 蛋白質的營養作用   第二節 氨基酸的代謝 第三節 氨基酸、糖和脂肪在代謝上的聯系 第四節 核 酸的代謝第八章 遺傳信息的傳遞 第一節 DNA的生物合成 第二節 RNA的生物合成 第三節 蛋白質的生物合成 第四節 基因表達與基因工程附錄1 實驗指導 實驗一 黴的專一性及影響黴促反應的因素 實驗二 肝中酮體的生成作用 實驗三 血清丙氨酸氨基轉移黴測定(賴氏法)附錄2 生物化學教學大綱參考文獻
章节摘录
   第一章 緒論   一、生物化學的概念及發展   (一)生物化學的概念   生物化學是運用化學的理論和方法,研究生物體的化學組成及化學變化規律的科學。由于生物化學是在分子水平上探討生命現象的本質,闡明生物體內所發生的一切化學變化及其與生命活動的關系,因此,生物化學就是生命的化學。   (二)生物化學的研究對象   生物化學研究的對象是自然界所有的生物體,包括動物、植物和微生物。在醫學領域中,生物化學的研究對象是人體,它不僅利用化學的理論和方法,而且還結合生物學、生理學、遺傳學、免疫學等學科的理論和技術。微生物和實驗動物常被作為研究對象,其目的是通過實驗結果以獲取大量與人體生物分子有關的知識。生物化學的許多研究成果來自于動物實驗。通過臨床醫療實踐,也可以為人體生物化學的研究積累豐富的資料。
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