化學

化學

图书基本信息
出版时间:2001-7
出版社:高等教育出版社
作者:張克榮 著
页数:230
书名:化學
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化學
前言
本教材和與之配套的實驗教材是按照2000年8月教育部頒發的《中等職業學校化學教學大綱(試行)》的精神,在原國家規劃教材中專《化學》(第四版)的基礎上編寫的。本著既要著重于為提高學生的全面素質所必備的化學基礎知識,又要在培養學生創新精神和實踐能力方面有所突破的指導思想,教材在編寫方面保留了原中專教材的特色,又突出實際應用,並注重介紹最新的科技成果,以體現教材的先進性、實用性和學科特性。在編排順序上也作了調整,以利于教與學。本套教材涵蓋大綱中基礎模塊和加工制造類專業選學模塊的內容,所以具有雙重任務。它既適用于非化工類各專業對化學基礎知識的要求,又適用于加工制造類各專業對化學知識的特殊要求(用*號表示的章節)。為了照顧到現實中學生的不同水平,在思考與習題中,增加了*號的題目,供學有余力的學生選用。本教材由上海市教委教學研究室(職教)兼職教研員、上海市中專化學學科組組長張克榮高級講師擔任主編,上海信息技術學校沐光榮高級講師、上海市農業學校顧長龍講師、河南中原機械工業學校高軍林講師及南京金陵職業教育中心高衛瑛老師參加編寫。其中張克榮編寫緒論、第二、四、五、六、十章及全書統稿,沐光榮編寫第二、八、九、十一章,顧長龍編寫第一、三、十二章,高君林編寫第七、十四章,高衛瑛編寫第十三章 。本教材由高等教育出版社特邀教育部高校理科化學教學指導委員會委員、中小學化學教材審查委員、華東師範大學範杰教授審閱。限于編者水平,錯誤和缺點在所難免,熱忱地期待著同行批評指正。
内容概要
  《化學》是根據教育部2000年頒發的
书籍目录
绪论第一章 物质结构(原子结构、化学键)主要学习要求第一节 原子的构成同位素第二节 化学键本章小结思考题与习题第二章 卤素和碱金属主要学习要求第一节 卤素第二节 氧化还原反应第三节 碱金属本章小结思考题与习题选学侯德榜和中国的制碱工业阅读最轻的金属——锂海水资源及综合利用第三章 元素周期律和元素周期表主要学习要求第一节 元素周期律第二节 元素周期表第三节 元素周期表的应用本章小结思考题与习题选学元素周期律的发现阅读稀土元素及其应用第四章 物质的量及其应用主要学习要求第一节 物质的量第二节 气体摩尔体积第三节 浓度的表示和计算第四节 根据化学方程式的计算本章小结思考题与习题第五章 化学反应速率化学平衡主要学习要求第一节 化学反应速率第二节 化学平衡本章小结思考题与习题第六章 电解质溶液主要学习要求第一节 电解质的电离第二节 离子反应第三节 水的电离和溶液的pH第四节 盐的水解本章小结思考题与习题第七章 电化学基础主要学习要求第一节 原电池原理及其应用第二节 电解及其应用第三节 金属的腐蚀及防护本章小结思考题与习题第八章 硫氮硅主要学习要求第一节 硫及其化合物第二节 氮及其化合物第三节 硅及其化合物本章小结思考题与习题阅读大气污染干冰化肥第九章 铝铁主要学习要求第一节 金属通论第二节 铝第三节 铁本章小结思考题与习题选学过渡元素阅读水的净化金属元素和人体健康金属陶瓷第十章 烃主要学习要求第一节 概述第二节 甲烷烷烃第三节 乙烯烯烃第四节 乙炔炔烃第五节 苯芳香烃本章小结思考题与习题阅读烯烃和炔烃的系统命名及其同分异构诺贝尔第十一章 烃的衍生物主要学习要求第一节 乙醇第二节 乙醛第三节 乙酸第四节 烃的其他衍生物本章小结思考题与习题阅读乙醇的生理作用吸烟有害健康毒品和禁毒第十二章 化学与营养主要学习要求第一节 糖类第二节 蛋白质第三节 其他营养素简介第四节 食品添加剂与人体健康本章小结思考题与习题第十三章 化学与材料主要学习要求第一节 无机非金属材料第二节 金属材料第三节 有机高分子材料关第四节 复合材料本章小结思考题与习题第十四章 化学与能源主要学习要求第一节 能量的转化第二节 化学电源第三节 煤与石油第四节 新能源的开发和利用本章小结思考题与习题主要参考书目附录一 国际单位制附录二 常用酸、碱和盐的溶解性表(20℃)元素周期表
章节摘录
插圖︰化學是一門實用性很強的科學,滲透到人類生活的各個方面,社會發展的各種需要也與化學息息相關。人們的衣、食、住、行都離不開化學。棉花、羊毛需要經過化學處理和印染後才能變成稱心的衣料,種類繁多的合成縴維更是化學的特別貢獻。糧食、蔬菜的生長需要化肥、農藥;食品加工所需的防腐劑、香料、調味劑等各類添加劑大多是用化學方法合成或分離出來的。建築材料如水泥、鋼筋、石灰、涂料、油漆、粘合劑及玻璃等無一不是化工產品。各種現代交通工具所用的汽油、柴油及抗震劑、防凍劑等汽油添加劑,都是石油化工的產品。還有如藥品、營養保健品、化妝品、洗滌劑、文化用品等日常生活用品,也都是化學制品。如何更好地發揮各種化學制品的作用,以豐富人們的生活,就必須了解有關的化學知識。化學對實現工業、農業、國防和科學技術現代化,促進社會發展具有重要作用。農、林、牧、副、漁各業的全面發展,在很大程度上依賴于化學的成就。現代農業需要大量農用塑料,需要高效、無毒、低污染的新農藥,需要長效、復合化肥等化學產品;農副產品的綜合利用和合理儲運也都需要應用化學知識。因此,農業的發展和農民生活的提高都離不開化學。在工業現代化和國防現代化方面,化學的作用更為突出。工業和國防離不開金屬、合金、高分子材料和能源。金屬的冶煉應用到氧化還原反應。在煤、石油、天然氣的提煉和綜合利用中,都包含著極為豐富的化學知識。導彈的制造、人造衛星的發射,也需要許多具有特殊性能的化學產品,如高能燃料、高能電池、高敏膠片及耐高溫、耐輻射的材料等。當今人類又處于“信息時代”,計算機的不斷更新所需要的新材料的研制主要靠化學。目前人類關心的環境保護、能源與資源的開發利用、功能材料的研制、生命過程奧秘的探索等都與化學密切相關。隨著科學技術的日益發展,生產水平的不斷提高,化學對四個現代化所起的作用越來越明顯,它與提高人民生活質量的關系更加密切。化學是一門重要的基礎學科,因此化學教育的普及是社會的需要,是提高公民科學文化素養的需要。
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《化學》由高等教育出版社出版。
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